Zutaten
2 Eier
80g Zucker
100g Margarine
3 Eßl. Milch
Prise Salz
alles zusammen aufschlagen dann
80g Weizenmehl
40g Kokosmehl
1 Tl Backpulver
zufügen und gut vermischen.
Nun bei 180°C ca. 20 min backen.
Meine Guglformen sind nicht so klein, sie entsprechen der Größe eines normalen Cupcake.
Der Teig reicht für 12 Stück.
Zutaten für die Creme
250g Magerquark
125g Mascarpone
100g Frischkäse
50g Puderzucker
2Eßl San Apart
alles zusammen aufschlagen bis die Creme standfest ist
Nun beliebig anrichten und mit Schokoraspel oder Obst dekorieren.