Bananen-Erdnuss-Muffins

Bananen-Erdnuss-Muffins
Bananen-Erdnuss-Muffins

 

Am Wochenende war mir nach Bananen und Erdnüssen.

Gut das ich noch Schokomuffins hatte.

Die Kombi war wirklich lecker.

 

 

 

Zutaten

für 12 mittlere oder 6 große Cupcakes

180g Margarine

100g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

2 Eier

160g Mehl

3 Essl. Kakao

40g Speisestärke

1 Prise Salz

 

 

Zubereitung

 

Alle Teigzutaten gut vermischen und in die Muffinförmchen füllen.

Bei 180°C backen und gut auskühlen lassen.

 

Für einen großen Muffin 2 Esslöffel Erdnussbutter in einer Pfanne vorsichtig erwärmen,

dann eine halbe Banane kleinschneiden und untermischen.

Die Bananenbuttermischung über den Muffin geben und genießen.