Am Wochenende war mir nach Bananen und Erdnüssen.
Gut das ich noch Schokomuffins hatte.
Die Kombi war wirklich lecker.
Zutaten
für 12 mittlere oder 6 große Cupcakes
180g Margarine
100g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier
160g Mehl
3 Essl. Kakao
40g Speisestärke
1 Prise Salz
Zubereitung
Alle Teigzutaten gut vermischen und in die Muffinförmchen füllen.
Bei 180°C backen und gut auskühlen lassen.
Für einen großen Muffin 2 Esslöffel Erdnussbutter in einer Pfanne vorsichtig erwärmen,
dann eine halbe Banane kleinschneiden und untermischen.
Die Bananenbuttermischung über den Muffin geben und genießen.