Diesmal habe ich mich für eine herzhafte Muffinvariation entschieden.
Für diese Muffins
100g Margarine
1 Ei
80ml Sahne
150g Mehl
1 Tl Backpulver
1/2 Tl Natron mit den Knethaken des Rührers vermischen.
Dann
150g geriebenen Grana Padano und 100g gesalzene, gehackte Erdnüsse unterheben.
Ich habe kleine Muffins gebacken.
Die Masse reicht dann für 18-20 Stück.
Bei 180°C für 20 min in den Backofen.
Als Deko habe ich mich zum Valentinstag für eine Frischkäsecreme und einen kleinen Mozzarella in Herzform entschieden.
Den Frischkäse habe ich mit etwas Rote Betepulver eingefärbt.
Schönen Valentinstag!!!