Erdbeersalat

Erdbeersalat
Erdbeersalat

 

Das sind meine ersten Erdbeeren dieses Jahres.

Natürlich sind sie noch nicht so aromatisch wie die deutschen Erdbeeren im Sommer, doch ich konnte nicht wiederstehen.

Ich habe mich dazu entschlossen, sie im Salat herzhaft zu verspeisen und sie waren erstaunlich gut für diese Jahreszeit.

 

Der Salat besteht aus einem Salatherz, das ich zerteilt und gewaschen habe,

dazu gibt es ein Dressing aus einem Becher saurer Sahne die mit etwas Salz, weißem Balsamicoessig,

Hanföl und Rote Beete Pulver angerührt wurde.

 

Einige Erdbeeren waschen, kleinschneiden und vorsichtig mit dem Salat und dem Dressing vermischen.

 

Mozzarellaherzchen drauf und schon habt ihr einen sehr gut schmeckenden Augenschmaus.