Heute gibt es einen leckeren Kuchen aus Reismehl.
180g Margarine
100g Zucker
2 Eier
zusammen aufschlagen
Nun 80g Reismehl
100g gemahlene Haselnüsse
40g Kokosmehl
3 Eßl Kakao
4 Eßl Milch
etwas Salz zufügen und gut vermischen.
Den kleinen Kuchen bei 160°C Umluft ca. 45 min backen.
Als Topping habe ich etwas Frischkäse mit Puderzucker vermischt und einige Pflaumen aus dem Glas verwendet.