Kürbis-Käsekuchen im Glas, yummy!!!

Jetzt habe ich erstmals einen Butternutkürbis verarbeitet.

Ich war mir nicht sicher, ob ich ihn eher süß oder herzhaft verarbeiten sollte, habe mich dann für diese Variante entschieden.

150g Frischkäse, 2 Eier, 75g Margarine und 90g Zucker vermischen

dann 30g Mehl und 1 Teel Backpulver unterheben(vorher durch ein Sieb geben)

jetzt 200g gegarten und pürierten Kürbis unterheben.

In 4 hitzebeständige Gläschen einfüllen und bei 170 °C ca. 50 min backen.

100g schwarze Kekse (Sorte bleibt euch überlassen) im Mixer mahlen und über den kleinen Kuchen verteilen.