Heute gibt es einen fluffigen Kuchen mit Aroniakäsekuchen-Haube.
Für den unteren Teil
2 Eier
80g Rapsöl
80g Zucker
120g Mehl
1Tl Backpulver
Prise Salz
gut vermischen in die Backform füllen und 10 min bei 175°C backen
dann den Kuchen herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
Nun 300g Frischkäse
4 Eier
150g Margarine
180g Zucker
60g Mehl
1Tl Backpulver und 1 Tl Aroniapulver vermischen und auf den vorgebackenen Boden geben.
Kuchen wieder in den Ofen stellen und ca. 45 min backen.
Der obere Käsekuchenteil sollte gestockt sein und der untere Teil gebräunt.
100g Puderzucker mit etwas Wasser anrühren, einen halben TL Aroniapulver untermischen und auf dem Kuchen verteilen.
Lauwarm genießen.