Haferdrink Brötchen mit Datteln

Haferdrink Brötchen mit Datteln
Haferdrink Brötchen mit Datteln

 

Heute gibt es zum Frühstück Haferdrink Brötchen mit Datteln.

Da ich kein Freund von Rosinen bin habe ich diese Variante ausprobiert und bin begeistert.

250ml Haferdrink erwärmen (nicht aufkochen) dann 100g Butter darin schmelzen lassen und einen Würfel frische Hefe einrühren.

15min gehen lassen.

500g Mehl

40g Zucker

1 Ei

1Pck Vanillezucker

1 Prise Salz

unterrühren und den Teig 1 h gehen lassen.

Den Teig durchkneten und 150g kleingehackte Datteln unterkneten.

Alles zu einer Rolle formen, in Stücke schneiden und Brötchen daraus formen.

Ergibt 12 Stück.

Nochmals 15 min gehen lassen, dann mit Haferdrink bestreichen und bei 200°C 13-15min backen, bis sie eine goldbraune Farbe haben.