Acai-Drops

Acai-Drops
Acai-Drops

 

Für diese Acai-Drops habe ich 100g Acaipüree mit 100g Mascarpone vermischt und mit mehreren Spritzern Agavendicksaft gesüßt.

Dann die Mischung erhitzen, 2 Tl Agar Agar zugeben und aufkochen, bis sich das Geliermittel gut gelöst hat.

Anschließend die Mischung in Pralinenförmchen füllen und abkühlen lassen.

Gut gekühlt lassen sie sich aus der Form lösen.