Heute gibt es Mousse au chocolat zum Nachtisch.
100g Butter schmelzen, den Topf vom Herd nehmen und 200g Zartbitterschokolade langsam darin schmelzen lassen.
3 Eigelbe umd 75g Zucker schaumig aufschlagen, und die abgekühlte Schoko-Buttermasse unterrühren.
300g Sahne aufschlagen und vorsichtig unterziehen.
Die Masse in die Förmchen einfüllen und kalt stellen.
Dann über Nacht einfrieren, damit sie sich aus der Form lösen lassen.
Zutaten Keksteig
220g Margarine
130 g Zucker
1 Ei
300g Mehl
eine Prise Salz
Alle Zutaten gut vermischen und den Teig für eine Stunde in den Kühlschrank legen.
Danach ausrollen, ausstechen und bei 170°C ca. 10-15 min backen.
Die Mousse auf den Keks legen, auftauen lassen und servieren.