Acai-Dessert

Acai-Dessert
Acai-Dessert

 

Hier nochmal ein Rezept mit den Beeren der Kohlpalme.

Leider bekommt man die Beeren hier nicht frisch sondern nur als Pulver oder als Püree.

 

Zuerst 100g Acaipüree mit 100g Mascarpone vermischen und mit mehreren Spritzern Agavendicksaft süßen.

Dann die Mischung erhitzen, 1 Tl Agar Agar zugeben und aufkochen, bis sich das Geliermittel gut gelöst hat.

Nun habe ich die Gläschen schräg in eine Muffinform eingestellt und das Püree eingefüllt.

Ab in den Kühlschrank, bis die Creme angezogen hat.

Zum Schluss dann griechischen Joghurt darauf geben, fertig ist der leckere Nachtisch.