Kekspralinen für Weihnachten

Kekspralinen für Weihnachten
Kekspralinen für Weihnachten

 

Kekse oder Pralinen????

Muss man sich wirklich entscheiden???

Nein!!!

Für die Sterne

220g Margarine

130 g Zucker

1 Ei

300g Mehl

eine Prise Salz

gut verkneten und den Teig 2h in den Kühlschrank legen.

Dann ausrollen und mit einem Sternausstecher in Form bringen.

Bei 180°C ca 12 min backen bis die Kekse goldbraun sind.

 

Die Pralinenschalen kaufe ich fertig.

In einer Packung sind 60 Stück.

 

Für die Cremefüllung

200g Sahne und 200ml Schokosahnelikör

zusammen erhitzen und 4 Blatt Gelatine darin lösen.

Die Gelatine vorher 10 min in kaltem Wasser einweichen.

Die Creme auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann mit einer Fülltülle in die Schokoschalen füllen

und in den Kühlschrank stellen bis die Creme fest ist.

Nun die Pralinen mit etwas Zuckerguss auf die Kekse kleben.

 

 

 

 

 

Muffins mit Pralinen
Muffins mit Pralinen

 

Ein paar der Pralinen habe ich als Topping für meine Weihnachtsmuffins verwendet.

 

Zutaten Muffins

2 Eier

80g Zucker

100g Margarine

3 Eßl. Milch

Prise Salz

alles zusammen aufschlagen dann

80g Weizenmehl

40g Kokosmehl

1 Tl Backpulver

zufügen und gut vermischen

In 12 Muffinförmchen füllen und bei 180°C ca 20 min backen.

Die Pralinen mit etwas Zuckerguss auf die Muffins kleben.