Focaccia

Focaccia
Focaccia

 

Heute habe ich ein Focacciabrot gebacken, aber nicht in der üblichen flachen Form sondern in einer Kastenform.

Eigentlich wird für das klassische Focaccia ja Olivenöl zugefügt, da ich aber gerne Rezepte abwandle, habe ich Walnussöl verwendet.

600g Mehl mit einer Pck Trockenhefe, einer Prise Zucker, 2 Tl Salz vermischen.

400ml lauwarmes Wasser mit 80ml Walnussöl vermischen, dann alles mit einem Knethaken verkneten.

Den Teig mit etwas Öl bestreichen und 1h an einen warmen Ort stellen.

Im Backofen bei 200°C ca. 45 min backen bis das Brot eine goldgelbe Farbe hat.