Heute gibt es geräucherten Lachs mit Eiern.
Einfach 100g geräucherten Lachs in kleine Stücke schneiden und in einer gefetteten Tarte oder Auflaufform verteilen, dann 4 Eier aufschlagen und verrühren, über dem Lachs verteilen und bei 170°C im Backofen ca. 20 min backen bis die Eier stocken.
Mit etwas Brot ein leckeres Frühstück.
Schönen Sonntag!