Heute konnte ich mich nicht entscheiden... Muffin, Pudding, Streusel oder Obst, also hab ich einfach alles zusammengepackt.
Zutaten
für 12 große Muffins
180g Margarine
100g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier
160g Mehl
40g Speisestärke
1 Prise Salz
alle Zutaten vermischen
6 Pflaumen waschen, entkernen und kleinschneiden
Den backfesten Pudding nach Packungsangabe vorbereiten.
Rezept Streusel
200g Mehl
100g Margarine
60g Zucker
alle Zutaten gut verkneten.
Jetzt erst den Muffinteig, dann die Früchte, den Pudding und zum Schluss die Streusel in die Muffinform schichten und bei 180°C ca. 25 min backen.