Veganer Pfannkuchen mit Paprika

veganer Pfannkuchen mit Paprika
veganer Pfannkuchen mit Paprika

Hier kommt, wie versprochen, die vegane Version.

300g Dinkelmehl und einen Teelöffel Weinsteinbackpulver in 400ml Haferdrink einrühren.

Mischung 30 min stehen lassen.

Dann 200 ml Mineralwasser mit Kohlensäure unterrühren.

Eine Prise Salz zufügen und Pfannkuchen in etwas Öl ausbacken.

Yummy!

 

Ich hatte noch einen veganen Pfannkuchen übrig.

Schnell zusammen mit einer roten Paprika in Streifen geschnitten und in der Pfanne angebrutzelt.

Lecker!!!