Ganache-Kuchen mit Salzgebäck

Ganache-Kuchen mit Salzgebäck
Ganache-Kuchen mit Salzgebäck

 

 

Heute gibt es einen einfachen Obsttortenboden mit einer Ganachecreme und Salzgebäck.

Mal keine Brezeln, denn momentan bekommt man ja auch diese schönen Herzchen passend zum Oktoberfest.

 

Für den Boden habe ich einen einfachen Cupcaketeig verwendet.

 

Zutaten

2 Eier

80g Zucker

3 Eßl. Milch

gut vermischen

dann 120g Mehl Weizen 1050

1Tl. Backpulver

eine Prise Salz hinzufügen

Teig gut vermischen, in die Form geben und bei 180°C ca. 30 min backen.

Gut auskühlen lassen.

 

für die Ganache

100ml Sahne kurz aufkochen

dann 50g Zartbitterkuvertüre und

50g Vollmilchkuvertüre in kleine Stücke hacken und in die heiße Sahne geben.

Einige MInuten stehen lassen, bis die Kuvertüre in der Sahne geschmolzen ist.

Masse etwas abkühlen lassen, auf den kalten Kuchen geben und mit den Herzchen belegen.

 

 

 

 

Ganache-Kuchen mit Salzgebäck
Ganache-Kuchen mit Salzgebäck