Low Carb Muffins

Low Carb Muffins
Low Carb Muffins

 

Heute gibt es Low Carb Muffins mit Mandelmehl.

Zutaten

3 Eier

60g Zucker

150g Mascarpone

2 El neutrales Öl

200g Mandelmehl

2 Tl Backpulver

1 Prise Salz

 

Alle Zutaten vermischen und in Muffinförmchen füllen.

Bei 180°C ca. 30 min backen.

Der Teig reicht für 12 große oder 30 kleine Muffins.